Tanargue – Whisky ‘Vieilli en fût de Saint-Joseph’

Cette édition de Tanargue est un whisky pur malt élaboré en Ardèche. Elle fait partie d’une collection élevée dans des fûts ayant contenu des vins blancs de sept appellations ardéchoises. Celui-ci a séjourné dans un fût de Saint-Joseph blanc, une appellation où la marsanne et la roussanne sont les principaux cépages. Il titre 40 % vol. et se présente en bouteille de 70 cl.

L’orge vient de la vallée du Rhône et le maltage est réalisé dans la région. Le moût est brassé chez Free Mousse, à Saint-Jean-de-Muzols, avant la distillation et le vieillissement à Saint-Martin-d’Ardèche. Le passage en fût de vin blanc complète le caractère du whisky sans masquer le goût de la céréale.

Le nez rappelle les céréales, les fruits du verger et les fleurs blanches. La bouche est ronde et douce. Servez ce whisky pur vers 16-18 °C, puis ajoutez quelques gouttes d’eau si vous souhaitez l’assouplir. Il peut accompagner un fromage de chèvre ou un dessert aux fruits jaunes.

La bouteille se conserve debout, bien fermée et à l’abri de la lumière et de la chaleur. Ce whisky est prêt à boire dès l’ouverture.

Retrouvez cette référence dans Whisky et chez Tanargue.