Nikka Japan Whisky ‘Coffey Grain’

Nikka Coffey Grain est un whisky de grain japonais distillé à Miyagikyo. Il doit son nom à l’alambic continu breveté par Aeneas Coffey, et non au café. Masataka Taketsuru a fait installer ce type d’appareil au Japon dans les années 1960. Le whisky titre 45 % et se présente en bouteille de 70 cl.

La recette utilise principalement du maïs. Les anciens alambics Coffey produisent un alcool moins neutre que les colonnes modernes et conservent davantage le caractère de la céréale. Le whisky vieillit ensuite dans des fûts de chêne américain déjà utilisés.

La poire, la banane et la vanille donnent un ensemble fruité. La bouche est douce, crémeuse et juteuse. Servez-le pur, sur glace ou allongé d’eau gazeuse, vers 16-18 °C. Il accompagne volontiers une tarte aux fruits, un dessert au chocolat ou un fromage doux.

Cette cuvée est prête à boire dès l’achat. Conservez la bouteille debout et à l’abri de la lumière.

Retrouvez cette référence dans Whisky et chez Nikka.