Hyde Irish Whiskey ‘Rhum Finish n°4’

Hyde n°4 President’s Cask est un single malt irlandais, c’est-à-dire un whisky produit dans une seule distillerie uniquement avec de l’orge maltée. Après une triple distillation, il vieillit six ans en fûts de bourbon du Kentucky. Il est ensuite affiné six mois en fûts de rhum brun de Barbade. Il titre 46 %, est vendu en bouteille de 70 cl et n’est pas filtré à froid.

Les fûts de bourbon lui apportent des saveurs de vanille et de caramel. Le passage en fûts de rhum complète l’ensemble avec des notes de fruits tropicaux, de mélasse et d’épices.

Le goût rappelle aussi le caramel tendre, la cannelle et l’abricot. Servez ce whisky pur vers 16-18 °C. Quelques gouttes d’eau peuvent l’ouvrir. Il accompagnera un dessert à la banane, du chocolat ou un fromage doux.

Conservez la bouteille debout, à l’abri de la chaleur et de la lumière. Après ouverture, refermez-la soigneusement pour préserver les arômes du whisky.

Retrouvez cette référence dans Whisky et chez Hyde.