Springbank – Whisky ‘Longrow Peated’

Longrow Peated est le single malt tourbé de la distillerie Springbank, à Campbeltown. Son nom vient d’une ancienne distillerie voisine. Il ne porte pas de mention d’âge, titre 46 % et se présente en flacon de 70 cl.

L’orge est séchée avec de la fumée de tourbe, puis le whisky est distillé deux fois. Il vieillit dans des fûts ayant contenu du bourbon ou du xérès. Comme les autres whiskies de Springbank, il est mis en bouteille sans filtration à froid ni ajout de colorant.

Le nez associe la fumée, le bois humide et la vanille. La bouche est huileuse, avec du fruit et des épices derrière la tourbe. Servez-le pur vers 16-18 °C et ajoutez quelques gouttes d’eau pour libérer ses arômes. Il accompagne un saumon fumé, un fromage fort ou du chocolat noir.

Longrow Peated est prêt à boire. Conservez la bouteille debout, loin de la lumière et de la chaleur, et refermez-la soigneusement après chaque service.

Retrouvez cette référence dans Whisky et chez Springbank.