Benedictine – Liqueur de plantes ‘Single Cask’

Bénédictine Single Cask est une liqueur de plantes élaborée au Palais Bénédictine, à Fécamp en Normandie. Elle associe la recette traditionnelle aux 27 plantes et épices à une eau-de-vie de vin française. Cette bouteille d’un litre titre 43 %.

Après sa maturation habituelle dans de grandes cuves en chêne, la liqueur repose trois mois de plus dans de petits fûts de chêne du Limousin. Ce passage supplémentaire renforce les notes boisées et donne un résultat plus sec que la Bénédictine D.O.M. classique à 40 %.

Sa robe est cuivrée et dorée. Le nez mêle les épices au bois, tandis que la bouche reste riche avec une finale douce et persistante. Servez-la pure autour de 14-16 °C, comme une eau-de-vie. À table : comté, chocolat ou dessert aux épices.

Conservez la bouteille debout, dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Une fois ouverte, elle garde ses qualités pendant plusieurs mois si elle est bien refermée.

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