Chartreuse ‘Elixir Végétal’

L’Élixir Végétal de la Grande-Chartreuse est la préparation historique des Pères Chartreux. Sa recette a été fixée en 1764 à partir du manuscrit remis aux moines en 1605. Ce flacon de 10 cl, protégé par un étui en bois, titre 69 % et contient les extraits de 130 plantes.

Son élaboration prend plusieurs semaines. La distillation recueille les arômes, tandis que la macération apporte la couleur naturelle et extrait les composants des plantes. Il s’agit du produit le plus concentré de la gamme Chartreuse.

Son goût est intensément végétal, floral et amer. Utilisez-le en très petite quantité : quelques gouttes sur un morceau de sucre, dans une tisane ou dans un grog au miel et au citron. Il n’est pas destiné à être bu d’un trait comme un verre d’alcool.

Gardez le flacon dans son étui, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Refermez-le soigneusement après chaque utilisation.

Retrouvez cette référence dans Liqueur De Plantes et chez Chartreuse.