Meunier – Liqueur de plantes ‘Grand Olan’

Grand Olan est une liqueur de plantes historique de la Distillerie Meunier. Au début du XIXe siècle, le Chartreux Dom Emmanuel Nivière transmet à Charles Meunier une recette composée de 23 plantes. Certaines poussent sur les pentes de l’Olan, dans le massif des Écrins. La bouteille contient 70 cl.

Les plantes sont mises à macérer, puis distillées avant l’assemblage. Une infusion à froid apporte sa couleur naturelle à la liqueur, sans colorant artificiel. La maison conserve la recette transmise à son fondateur.

Le nez mêle les plantes fraîches et séchées. La bouche est ample, avec des notes herbacées et poivrées. Servez Grand Olan autour de 12-14 °C, pur ou sur glace. Un fromage ou un dessert au chocolat peut l’accompagner.

Cette liqueur se boit dès maintenant en fin de repas. Quelques années de repos peuvent rendre l’ensemble plus fondu, sans être nécessaires. Conservez la bouteille debout et à l’abri de la lumière.

Retrouvez cette référence dans Liqueur De Plantes et chez Meunier.