Bulleit Bourbon – Whisky ’10 ans’

Bulleit 10 ans est un bourbon du Kentucky élaboré par Bulleit Distilling Co. Sa composition réunit 68 % de maïs, 28 % de seigle et 4 % d’orge maltée. La forte proportion de seigle lui donne un caractère plus épicé que beaucoup d’autres bourbons. Il titre 45,6 % et se présente en bouteille de 70 cl.

Ce bourbon vieillit au moins dix ans dans des fûts neufs de chêne blanc américain dont l’intérieur a été brûlé. Le long séjour sous bois renforce les notes de vanille, de caramel et d’épices. La marque appartient aujourd’hui à Diageo et dispose de ses propres installations dans le Kentucky.

Le chêne, la vanille et le caramel précèdent les fruits secs et une légère note de cuir. La bouche est souple, avec une finale épicée. Servez-le pur ou avec un glaçon, vers 16-18 °C. Il accompagne des travers de porc, une tarte aux noix de pécan ou un dessert au chocolat.

Bulleit 10 ans est prêt à boire et ne gagne pas à vieillir en bouteille. Gardez-le debout, loin de la lumière et de la chaleur.

Retrouvez cette référence dans Whisky et chez Bulleit Bourbon.