Blanton’s – Bourbon Whisky ‘The Original’

Blanton’s The Original est un bourbon du Kentucky produit par la distillerie Buffalo Trace, à Frankfort. Lancé en 1984 par Elmer T. Lee, il rend hommage au colonel Albert B. Blanton. Chaque bouteille de 70 cl provient d’un seul fût et titre 46,5 %. Les huit bouchons ornés d’un cheval et d’un jockey permettent de former le nom Blanton’s.

Sa composition de céréales contient davantage de seigle que celle du bourbon classique de la distillerie. Les fûts vieillissent dans l’entrepôt métallique H, où les variations de température influencent leur maturation. Le bourbon est ensuite mis en bouteille à la main, sans filtration à froid.

Le nez et la bouche rappellent la vanille, le caramel et le maïs, avec des épices et une touche d’agrumes. Servez-le pur, éventuellement avec un peu d’eau ou un glaçon. Il accompagne volontiers une tarte aux noix de pécan ou un cheddar affiné.

Conservez la bouteille debout, loin de la lumière et des fortes variations de température. Après ouverture, elle gardera mieux ses arômes si elle reste bien fermée.

Retrouvez cette référence dans Whisky et chez Blanton’s.