Rum&Cane – Rhum ‘French Overseas XO’

French Overseas XO est un rhum assemblé par Rum&Cane Merchants à partir de deux origines françaises d’outre-mer. Il réunit un rhum de pur jus de canne de Rivière du Mât, à La Réunion, et un rhum de mélasse du Galion, en Martinique. Il titre 43 % et se présente en bouteille de 70 cl.

Les deux rhums sont distillés en colonne, puis élevés pendant au moins six ans dans des fûts de chêne américain et français. Ils sont ensuite assemblés et mis en bouteille sans ajout de sucre ou de colorant et sans filtration à froid.

Le nez rappelle la canne, la cannelle et le caramel. La bouche est gourmande, avec des saveurs de raisins secs, de réglisse et de fruits tropicaux. Servez-le pur vers 16-18 °C. Il accompagne un dessert au chocolat ou de l’ananas rôti.

Gardez la bouteille debout, bien fermée et à l’abri de la chaleur. Après ouverture, limitez son contact avec l’air afin de préserver ses arômes.

Retrouvez cette référence dans Rhum et chez Rum&Cane.