Zaka – Rhum ‘Trinidad 7 ans’

Zaka Trinidad 7 ans est un rhum de mélasse produit à Trinidad et Tobago. Il est distillé en colonne par Trinidad Distillers, puis sélectionné par Zaka. L’assemblage réunit des rhums âgés de 7 à 10 ans. Il titre 42 % et se présente en bouteille de 70 cl.

Le vieillissement se déroule sous climat tropical dans d’anciens fûts de bourbon en chêne américain. Cette longue maturation apporte des notes boisées tout en conservant un caractère assez sec. Zaka rend hommage, par son nom et ses étiquettes, à la figure vaudoue qui protège les agriculteurs.

Le nez rappelle la vanille, le caramel et les agrumes, avec une touche d’épices. La bouche est légère et la finale plutôt sèche. Servez ce rhum pur vers 16-18 °C, avec un peu d’eau ou sur un glaçon. Il peut accompagner du chocolat noir ou un fromage affiné.

Ce rhum est prêt à boire et ne gagne pas à vieillir en bouteille. Gardez-le debout, bien fermé et à l’abri de la lumière.

Retrouvez cette référence dans Rhum et chez Zaka.