HSE – AOC Rhum de la Martinique ‘Frederica Mata’

Federica Matta est un rhum agricole ambré AOC Martinique de l’Habitation Saint-Étienne, connue sous le nom de HSE. Distillé au Simon puis élevé au Gros-Morne, il titre 40 % et se présente en bouteille de 70 cl. Cette édition limitée rend hommage à l’artiste Federica Matta, accueillie dans les chais HSE en 2016.

Ce rhum de pur jus de canne est distillé en colonne créole. Il mûrit ensuite pendant 12 à 18 mois dans de grands foudres de chêne français. Son étiquette dessinée par l’artiste distingue cette cuvée de l’élevé sous bois classique de HSE.

Le nez rappelle le raisin sec, la poire, la vanille et la canne mûre. La bouche est douce et souple. Servez-le vers 12-14 °C, pur ou en ti-punch. Il accompagne volontiers des accras ou un poisson grillé.

Ce rhum ambré peut être bu dès maintenant. Après ouverture, gardez la bouteille debout, à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Retrouvez cette référence dans Rhum et chez HSE.