Meunier – Liqueur de Plantes ‘Génépi Noir’

Le Génépi Noir est une liqueur de la Distillerie Meunier élaborée uniquement avec Artemisia genipi, une variété de génépi noir. La maison est installée à Saint-Quentin-sur-Isère et produit des liqueurs de plantes depuis 1809. Cette référence titre à 45 % vol. et se présente en bouteille de 50 cl.

Les brins fleuris sont à la fois distillés et mis à macérer. Une partie du génépi est cultivée par la distillerie dans le massif de la Vanoise, à plus de 2 200 mètres d’altitude. Le reste provient d’une coopérative située dans le Piémont.

Le nez rappelle le foin, la sève et la réglisse. En bouche, la liqueur est ronde, avec des notes de miel et de plantes. Servez-la autour de 12-14 °C, pure ou avec un glaçon. Elle peut accompagner un Beaufort ou une tarte aux myrtilles.

Le Génépi Noir se boit dès maintenant, de préférence en fin de repas. Il peut aussi gagner en rondeur après quelques années. Gardez la bouteille debout, bien fermée et à l’abri de la chaleur.

Retrouvez cette référence dans Liqueur De Plantes et chez Meunier.