Chartreuse – Liqueur de plantes ‘Jaune’

La Chartreuse Jaune est une liqueur créée en 1840 par les Pères Chartreux à partir de leur recette historique. Elle est élaborée et mise en bouteille à Voiron, en Isère. Cette bouteille de 70 cl titre 43 %. Sa recette réunit 130 plantes, fleurs, écorces, racines et épices.

Les mélanges de plantes sont préparés au monastère de la Grande-Chartreuse. Ils sont ensuite distillés et mis à macérer pour en extraire les arômes et la couleur naturelle. La liqueur vieillit enfin dans de grands fûts de chêne.

La Chartreuse Jaune est plus douce que la Verte. Elle présente des notes de fleurs, d’agrumes et d’anis dans une bouche moelleuse. Servez-la vers 12-13 °C après le repas ou sur glace. Elle peut aussi entrer dans la préparation de cocktails.

Gardez la bouteille debout et à l’abri de la lumière. Une fois ouverte, la liqueur se conserve longtemps et continue d’évoluer.

Retrouvez cette référence dans Liqueur De Plantes et chez Chartreuse.