Shinobu – Whisky ‘Shinobu Shogun Edition – Mizunara Wood Finish’ Coffret

Shinobu Shogun est un whisky assemblé à Niigata, au Japon, par Ken Usami. Cette édition met en avant un élevage final en chêne japonais Mizunara. Le whisky titre 43 % et est présenté dans un coffret.

Avant son passage en chêne Mizunara, le whisky repose en fûts de bourbon. Il ne contient pas de colorant ajouté et n’est pas filtré à froid. L’élevage final dans ce bois japonais rare contribue à son caractère épicé.

Le nez rappelle le santal, la vanille et la noix de coco grillée, avec une légère touche d’encens. La bouche reste souple. Servez ce whisky pur à 16-18 °C, avec quelques gouttes d’eau si vous le souhaitez. Il accompagne un dessert vanillé ou un fromage doux.

Gardez la bouteille debout, dans un endroit sombre et à température stable. Une fois ouverte, veillez à bien la refermer après chaque service.

Retrouvez cette référence dans Whisky et chez Shinobu.