Marzadro – Liqueur de creme ‘Marzapane’

Marzapane est une liqueur crémeuse de la distillerie Marzadro, installée à Nogaredo dans le Trentin italien. Elle appartient à la gamme Crema Alpina de cette maison familiale fondée en 1949. Elle titre 17 % et se présente en bouteille de 70 cl.

La recette associe une crème issue du lait du Trentin à un extrait d’amande douce. Son nom fait référence au massepain, une confiserie à base d’amandes. Cette liqueur contient donc du lait et des fruits à coque.

Le goût rappelle l’amande et la pâte d’amande, avec une texture douce et onctueuse. Servez Marzapane très froide, vers 0-4 °C. Elle peut se boire seule, accompagner un gâteau au chocolat ou parfumer un café.

Conservez la bouteille au réfrigérateur après ouverture. Il est préférable de la consommer dans les semaines qui suivent.

Retrouvez cette référence dans Liqueur De Creme et chez Marzadro.