Jameson – Whisky ‘Black Barrel’

Jameson Black Barrel est un whisky irlandais d’assemblage produit à Midleton, dans le comté de Cork. Il réunit un whisky irlandais distillé en alambic et un whisky de grain. La triple distillation lui apporte de la souplesse. Il titre 40 % et se présente en bouteille de 70 cl.

Une partie du whisky séjourne dans des fûts de bourbon dont l’intérieur a été brûlé une seconde fois, ce qui explique le nom Black Barrel. D’autres fûts de bourbon et de xérès complètent l’élevage. Ce choix renforce le goût de vanille, de caramel et de bois grillé.

Le caramel, la vanille et le bois grillé dominent, avec quelques épices en finale. La bouche est ronde et plus riche que celle du Jameson classique. Servez-le pur, sur glace ou dans un cocktail simple, vers 16-18 °C. Il accompagne un dessert à la vanille, un fromage doux ou de la charcuterie.

Ce whisky est prêt à boire. Conservez la bouteille debout, bien fermée et à l’abri de la chaleur.

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