Springbank – Whisky ‘Hazelburn 10 ans’

Hazelburn 10 ans est le single malt non tourbé de la distillerie Springbank, à Campbeltown. Son nom reprend celui d’une ancienne distillerie de la ville. Âgé de dix ans, ce whisky titre 46 % et se présente en flacon de 70 cl.

L’orge est séchée à l’air chaud, sans fumée de tourbe, puis le whisky est distillé trois fois. Il vieillit principalement dans des fûts de bourbon. Springbank réalise sur place toutes les étapes de production, du maltage de l’orge à la mise en bouteille. Le whisky n’est ni filtré à froid ni coloré.

Le nez rappelle la poire, le miel, la vanille et les céréales. La bouche est douce et ronde, avec des notes de beurre et d’agrumes. Servez-le pur vers 16-18 °C, avec un peu d’eau si vous le souhaitez. Il accompagne une tarte aux poires, un fromage doux ou un dessert à la vanille.

Hazelburn 10 ans est prêt à boire dès l’achat. Gardez la bouteille debout, à l’abri de la lumière et de la chaleur, et refermez-la après chaque service.

Retrouvez cette référence dans Whisky et chez Springbank.