Domaine Oddo – IGP Alpilles ‘Iris’ 2025

Iris 2025 est un rosé IGP Alpilles du domaine Oddo, au Vallon des Glauges à Eyguières. Cette référence est proposée en magnum de 1,5 L. Le vin titre 12,5 % et appartient à la gamme la plus simple et désaltérante du domaine.

Le Vallon des Glauges se trouve entre Eyguières et Les Baux-de-Provence, sur l’ancien lit de la Durance. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2023. Les raisins sont pressés directement, puis le jus fermente à basse température. Un court repos sur lies en cuve inox complète la vinification.

Iris est un rosé pâle, frais et direct, aux arômes d’agrumes et de fruits exotiques. Le millésime 2025 étant très récent, ces indications décrivent le caractère général de la cuvée. Servez-le vers 9-10 °C. Il accompagne des grillades, une salade de tomates ou un poisson.

Ce rosé est prêt à boire. Il donnera le meilleur de lui-même dans l’année suivant sa mise en vente.

Retrouvez cette référence dans Rosé et chez Domaine Oddo.