Maison Benjamin Kuentz – Whisky ‘Uisce de Profundis’

Uisce de Profundis est un single malt français de la Maison Benjamin Kuentz. Sa particularité est de poursuivre son évolution sous la mer d’Iroise, au large d’Ouessant. Il titre 41,9 % et se présente en bouteille de 50 cl.

Cette cuvée est née d’un travail avec une entreprise spécialisée dans l’immersion de vins et de spiritueux. Les bouteilles séjournent à une vingtaine de mètres de profondeur pendant environ un an. Elles sont ainsi soumises aux mouvements de la mer et à une température régulière.

Le whisky présente une bouche ronde et une légère sensation saline. Servez-le pur autour de 16-18 °C, avec quelques gouttes d’eau si vous souhaitez l’adoucir. Il trouve naturellement sa place auprès d’huîtres ou d’un plateau de fruits de mer.

Il peut être dégusté dès l’achat. Une fois la bouteille ouverte, gardez-la debout et à l’abri de la lumière.

Retrouvez cette référence dans Whisky et chez Maison Benjamin Kuentz.