Mackmyra – Whisky ‘Gront Te’

Grönt Te est une édition limitée de Mackmyra, distillerie suédoise fondée en 1999 à Gävle. Angela D’Orazio a créé cette cuvée autour de plusieurs thés verts japonais. Ce single malt, ou whisky de malt issu d’une seule distillerie, titre 46,1 % et se présente en bouteille de 70 cl.

Le whisky est d’abord élevé dans des fûts de bourbon, de xérès oloroso et de chêne suédois. Il passe ensuite dix-neuf mois dans de petits fûts imprégnés de xérès oloroso et d’infusions de sencha, de gyokuro, de matcha et de hojicha. Le thé parfume ainsi le bois avant l’élevage final du whisky.

Le nez évoque la pomme verte, la poire, les agrumes et la vanille. La bouche est fruitée et florale, avec une touche végétale qui rappelle le thé. Servez-le pur vers 16-18 °C, avec quelques gouttes d’eau si nécessaire. Il accompagne un sablé ou un dessert au citron.

Conservez cette édition limitée debout, bien fermée et à l’abri de la lumière. Après ouverture, évitez de laisser longtemps une faible quantité de whisky dans la bouteille.

Retrouvez cette référence dans Whisky et chez Mackmyra.