Delices des Payres – Rillettes d’oie 200g

Ces rillettes traditionnelles d’oie sont préparées par les Délices des Payres, à Marches, dans la Drôme. Dan Benhamou élève les oies et transforme leur viande directement sur l’exploitation. Le pot contient 200 g de rillettes préparées uniquement avec de la viande d’oie, sans ajout de porc.

La recette reste simple afin de préserver le goût de la viande. L’oie cuit lentement, puis la chair est effilochée et assaisonnée avant la mise en pot. Toutes les étapes sont réalisées à la ferme.

Ces rillettes offrent une texture fondante et un goût franc d’oie. Sortez-les du réfrigérateur quelques minutes avant le service. Elles se tartinent sur du pain de campagne ou du pain grillé et peuvent être servies avec des cornichons.

Suivez les conditions de conservation inscrites sur le pot. Une fois ouvert, placez-le au réfrigérateur et consommez les rillettes rapidement.

Retrouvez cette référence dans Paté et chez Délices des Payres.