Délices des Payres – Rotie d’Oie 90g

La rôtie d’oie des Délices des Payres est une préparation de viande à servir chaude. Elle est fabriquée à Marches, dans la Drôme, où Dan Benhamou élève des oies et transforme leur viande depuis 1996. Le pot contient 90 g.

Cette recette inspirée des préparations de chasseurs repose sur de la viande d’oie rôtie puis mise en pot. L’élevage, la préparation et le conditionnement sont réalisés sur l’exploitation. Son petit format convient à quelques tartines chaudes.

Réchauffez doucement la rôtie d’oie, puis servez-la sur du pain grillé. La chaleur fait fondre la graisse et assouplit la viande. Elle convient à un apéritif ou à une entrée, avec un vin blanc frais ou un rouge léger.

Respectez les indications de conservation portées sur le pot. Après ouverture, gardez-le au réfrigérateur et consommez son contenu rapidement.

Retrouvez cette référence dans Paté et chez Délices des Payres.