O’Baptiste – Rhum ‘La Griffe Co Ron’ 2018

La Griffe Co Ron 2018 est un rhum blanc élaboré par O’Baptiste, la distillerie artisanale fondée par Baptiste François à Valence. Il est produit avec de la mélasse de canne biologique, puis distillé deux fois en alambic. Il titre 45 % et se présente en bouteille de 50 cl.

Ce rhum est fabriqué en petites quantités, sans sucre, glycérine ni arôme ajouté. L’eau de Valence sert à ajuster son degré d’alcool après la distillation. Il s’agit d’un rhum de mélasse et non d’un rhum agricole produit à partir de jus de canne frais.

La bouche vive rappelle la canne et la poire, avec de légères notes de réglisse et de café. Servez-le frais, pur ou dans un ti-punch peu sucré. Il peut accompagner un fromage de chèvre ou du chocolat noir.

Gardez la bouteille debout, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture, ses arômes resteront plus nets si vous ne la conservez pas trop longtemps.

Retrouvez cette référence dans Rhum et chez O’Baptiste.