Domaine des Sarrins – AOC Côtes de Provence ‘Cuvée S’ 2025

La Cuvée S 2025 est un rosé du Domaine des Sarrins, à Saint-Antonin-du-Var. Ce Côtes de Provence biologique assemble du cinsault, du grenache et de la syrah, avec parfois du mourvèdre selon le millésime. Il titre 12,5 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Le domaine cultive environ 27 hectares à 240 mètres d’altitude. Cette cuvée provient de jeunes vignes et utilise le jus obtenu lors du premier pressurage. La vinification cherche à conserver la fraîcheur du fruit et une couleur pâle, sans alourdir le vin.

Le millésime 2025 est trop récent pour décrire précisément ses arômes. La cuvée présente habituellement des saveurs délicates de fruits frais et une bouche légère. Servez-la vers 8-10 °C. Elle accompagne les salades, les poissons grillés ou des légumes d’été.

Ce rosé est prêt à boire dès maintenant. Consommez-le de préférence dans l’année, ou au plus tard l’année suivante, pour profiter de sa fraîcheur.

Retrouvez cette référence dans Rosé et chez Domaine des Sarrins.