Deutz – AOC Champagne ‘Brut Classic’

Brut Classic est le champagne non millésimé de Deutz, maison fondée en 1838 à Aÿ. Il assemble du chardonnay, du pinot noir et du meunier. Il titre 12 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Deutz utilise des raisins issus de plusieurs villages de Champagne et ajoute à l’assemblage des vins conservés des années précédentes. Les bouteilles reposent au moins trois ans dans les caves creusées dans la craie d’Aÿ. Le dosage, qui détermine la douceur finale, reste modéré.

La bulle est fine et la bouche équilibrée, avec des notes de fruits blancs, d’agrumes et de brioche. Servez ce champagne à 8-10 °C. Il convient à l’apéritif et accompagne aussi les huîtres, le poisson ou la volaille.

Brut Classic est prêt à boire dès l’achat. Une fois la bouteille ouverte, conservez-la au réfrigérateur avec un bouchon adapté et terminez-la rapidement.

Retrouvez cette référence dans Effervescent et chez Deutz.