Mionetto – Prosecco DOC Treviso ‘Avantgarde’

Avantgarde est un Prosecco DOC Treviso brut produit par Mionetto. Il est élaboré uniquement avec du glera, titre 11 % et se présente en bouteille de 75 cl. La maison a été fondée par Francesco Mionetto à Valdobbiadene en 1887.

Les raisins proviennent de vignobles de la province de Trévise, au nord-est de l’Italie. Après une première fermentation, le vin devient pétillant grâce à une seconde fermentation en cuve fermée. Cette méthode permet de préserver les arômes frais du raisin.

Avantgarde offre des bulles fines et des notes de pomme, de poire et de fleurs blanches. Sa légère douceur reste équilibrée par une agréable fraîcheur. Servez-le vers 6-8 °C. Il accompagne l’apéritif, une salade ou un poisson grillé.

Ce Prosecco est destiné à être bu jeune, de préférence dans l’année qui suit l’achat. Une fois la bouteille ouverte, conservez-la au frais avec un bouchon adapté et terminez-la rapidement.

Retrouvez cette référence dans Effervescent et chez Mionetto.