Mette Liqueur ‘Fraise’

Cette eau-de-vie de fraise est produite par la Distillerie Metté à Ribeauvillé, en Alsace. Elle titre 45 % et se présente en bouteille de 50 cl. Le fruit est distillé et aucun sucre de canne n’est ajouté, ce qui la distingue de la liqueur de fraise de la maison.

Les fraises Gariguette sont récoltées à la fin du printemps. Elles macèrent dans une eau-de-vie de vin avant une distillation dans un alambic en cuivre. L’eau-de-vie repose ensuite au moins un an dans une cuve en acier inoxydable.

Elle est limpide et son parfum rappelle la fraise mûre. La bouche est concentrée, sèche et nette en fin de dégustation. Servez-la vers 13 °C dans un petit verre resserré vers le haut, nature après le repas. Elle accompagne aussi des fraises fraîches, un sabayon ou un fromage blanc.

Conservez la bouteille debout, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture, refermez-la soigneusement afin de préserver ses parfums.

Retrouvez cette référence dans Eau De Vie et chez Distillerie Mette.