HSE – AOC Rhum de la Martinique ‘Elevé sous bois’

HSE Élevé sous bois est un rhum agricole ambré AOC Martinique de l’Habitation Saint-Étienne. Distillé au Simon puis élevé au Gros-Morne, il titre 42 % et se présente en bouteille de 70 cl. Dans la gamme HSE, il se situe entre le rhum blanc et les vieux rhums.

Ce rhum de pur jus de canne est distillé en colonne créole. Il mûrit pendant 12 à 18 mois dans de grands foudres de chêne français. Leur volume limite la marque du bois et laisse les saveurs de canne bien présentes.

Le nez rappelle le raisin sec, la poire, l’herbe sèche et la vanille. La bouche reste douce et souple. Servez-le vers 12-16 °C, pur, avec un glaçon ou en ti-punch. Il accompagne facilement des accras ou une cuisine antillaise.

Ce rhum ambré est prêt à boire et ne demande pas de vieillissement supplémentaire en bouteille. Après ouverture, gardez-le debout, loin de la chaleur et de la lumière.

Retrouvez cette référence dans Rhum et chez HSE.