Château Saint Maur – AOC Côtes de Provence ‘L’Excellence rosé’ 2025

L’Excellence rosé 2025 est un Côtes de Provence du Château Saint Maur, domaine Cru Classé situé à Cogolin. Cette cuvée associe grenache, syrah, cinsault, rolle, mourvèdre et cabernet sauvignon. Elle titre 12,5 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les raisins poussent sur des sols argilo-calcaires mêlés de schiste et de quartz. Les brises venues du golfe tempèrent les vignes. Au chai, une macération à froid et une vinification à basse température précèdent un élevage en cuve inox.

Le nez évoque la pêche, les agrumes et les fruits à chair blanche. La bouche est ample, fraîche et légèrement saline. Servez ce rosé à 8-10 °C. À table, choisissez du rouget, des noix de Saint-Jacques, une volaille aux herbes ou un plat légèrement épicé.

L’Excellence rosé 2025 peut être ouvert dès maintenant. Il peut aussi patienter deux à quatre ans pour gagner en nuances.

Retrouvez cette référence dans Rosé et chez Château Saint Maur.