Château Saint Maur – AOC Côtes de Provence Cru Classé ‘Saint M rosé’ 2024

Saint M rosé 2024 est un Côtes de Provence du Château Saint Maur, domaine Cru Classé situé à Cogolin. Il associe grenache, cinsault, syrah, cabernet sauvignon et mourvèdre. Le vin titre 12,5 % et ce magnum contient 1,5 L, soit l’équivalent de deux bouteilles classiques.

Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires mêlés de schiste et de quartz, entre le massif des Maures et la mer. Les raisins subissent une macération à froid avant une vinification à basse température. Le vin est ensuite élevé en cuve inox afin de garder sa fraîcheur.

Le nez rappelle les fruits rouges et la bouche reste fraîche et légère. Servez ce rosé à 8-10 °C. Il accompagne un poulet parfumé à la citronnelle, un tartare ou une tarte aux fraises.

Saint M rosé 2024 est prêt à boire. Le magnum convient bien à un repas à plusieurs et peut encore être conservé un ou deux ans.

Retrouvez cette référence dans Rosé et chez Château Saint Maur.