Monge Granon – AOC Clairette de Die ‘Tradition’

La Clairette de Die Tradition est le vin mousseux doux de Monge Granon. Elle assemble du muscat à petits grains et de la clairette blanche. Cette cuvée non millésimée titre 8 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Après la vendange, les raisins sont éraflés et foulés, puis leur jus fermente lentement en cuve froide. La fermentation se poursuit en bouteille pour former la mousse. La méthode dioise ancestrale n’emploie ni liqueur de tirage ni sucre ajouté.

Cette Clairette légère et douce offre des arômes de pêche, de poire, de sureau et de miel. Servez-la à 8 °C. Elle accompagne l’apéritif, une tarte aux fruits ou un dessert glacé.

Buvez-la jeune afin de profiter de la fraîcheur et des parfums du muscat.

Retrouvez cette référence dans Effervescent et chez Monge Granon.