Maison Ardévins – Vin de France ‘Emana’ 2025

Emana 2025 est le rosé de la Maison Ardévins, installée à Saint-Péray depuis 2017. Théo et Paul élaborent leurs vins en Ardèche à partir de raisins de la vallée du Rhône. Cette cuvée classée en Vin de France est composée uniquement de syrah. Elle titre 12,5 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les raisins viennent de Saint-Romain-de-Lerps, où les vignes poussent à 400 mètres d’altitude sur un sol granitique. Emana est un rosé de saignée : une partie du jus d’une cuve de raisins rouges est prélevée au début de la fermentation. Cette méthode lui donne une couleur et des arômes plus soutenus que ceux d’un rosé très pâle.

Le millésime 2025 est encore trop récent pour décrire précisément son évolution. Cette cuvée offre généralement des saveurs de fruits rouges et une bouche assez généreuse. Servez-la vers 10 °C. Elle accompagne les grillades, une salade de tomates ou de la charcuterie.

Emana est prêt à boire et donnera le meilleur de lui-même dans sa jeunesse.

Retrouvez cette référence dans Rosé et chez Maison Ardévins.