Distillerie Mette – Liqueur de fruit ‘Fraise’

Cette liqueur de fraise est produite par la Distillerie Metté à Ribeauvillé, en Alsace. Elle titre 25 % et se présente en bouteille de 50 cl. Les fraises mûres sont mises à macérer dans une eau-de-vie de vin, puis du sucre de canne est ajouté.

La distillerie familiale est installée rue des Tanneurs depuis les années 1960. Elle travaille avec de petits alambics en cuivre. La liqueur est élaborée sans arôme artificiel ni colorant et n’est pas filtrée à froid. Un léger dépôt peut donc apparaître sans nuire à sa qualité.

Son parfum rappelle la fraise mûre et les petits fruits rouges. La bouche est douce, fruitée et équilibrée par une légère fraîcheur. Servez-la vers 8 °C, nature, sur glace ou avec un fromage blanc et un sorbet. Elle peut aussi parfumer un verre de vin effervescent.

Conservez la bouteille debout, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture, refermez-la soigneusement et buvez-la de préférence dans les mois suivants.

Retrouvez cette référence dans Liqueur De Fruit et chez Distillerie Mette.