Lind & Lime – Gin ‘Bergamotoo di Calabria’

Bergamotto di Calabria est un gin sec de type London Dry élaboré par Lind & Lime à Leith, dans le port d’Édimbourg. Il ouvre la série Grand Voyage, consacrée à différents agrumes. Cette version met en avant la bergamote de Calabre. Le gin titre 44 % et se présente en bouteille de 70 cl.

La recette reprend les plantes et épices biologiques du gin Lind & Lime, notamment le genièvre, la coriandre, l’angélique, la réglisse, l’iris et le poivre rose. Du zeste de bergamote biologique de Calabre remplace le citron vert de la recette d’origine. La distillerie utilise de l’électricité verte et des emballages sans plastique.

Ce gin développe des notes franches d’agrumes, de fleurs et de genièvre. La bouche est vive et la finale reste nette. Servez-le très frais, pur sur glace ou allongé d’eau tonique avec un peu de basilic. Il peut aussi accompagner un poisson cru ou une salade d’agrumes.

Conservez la bouteille debout, loin de la lumière et de la chaleur. Après ouverture, elle garde ses qualités pendant plusieurs mois.

Retrouvez cette référence dans Gin et chez Lind & Lime.