Brockmans – Gin ‘Agave Cut’

Agave Cut est une création de Brockmans qui associe son gin anglais à un alcool d’agave bleu produit dans l’État de Jalisco, au Mexique. Une touche de pamplemousse rose complète la recette. La bouteille de 70 cl titre 41,2 %.

Le genièvre, les écorces d’agrumes et la coriandre côtoient la cannelle casse, la réglisse, l’angélique, l’amande et l’iris. Brockmans élabore cet alcool en petites quantités. L’agave apporte un caractère végétal sans transformer la boisson en tequila ou en mezcal.

Le nez mêle le genièvre, le pamplemousse et l’agave frais. La bouche est ronde, avec une finale vive sur les agrumes. Servez Agave Cut à 6-8 °C, sur glace, avec une eau tonique ou dans un cocktail à base de pamplemousse.

Gardez la bouteille debout, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture, elle conserve ses qualités pendant plusieurs mois si elle est bien refermée.

Retrouvez cette référence dans Gin et chez Brockmans.