Coopérative du Loup Blanc – bière blonde ‘Oma’

Oma est une bière blonde légère brassée par la Coopérative du Loup Blanc à Saint-Uze, dans la Drôme. Elle titre 4 % et se présente en bouteille de 75 cl. Il s’agit d’une blonde de fermentation haute.

La brasserie a lancé son activité en 2015 et fonctionne sous forme coopérative depuis 2023. Elle cultive elle-même une partie de son houblon. Dans Oma, ce houblon apporte surtout un parfum floral, tandis que les céréales donnent des notes de pain frais.

La bouche est légère, douce et peu amère. Servez cette bière vers 6-8 °C. Elle accompagne facilement une pizza, un sandwich ou quelques biscuits salés à l’apéritif.

Oma se boit jeune pour profiter de ses arômes frais. Conservez la bouteille au frais et à l’abri de la lumière, puis consommez-la de préférence dans les semaines qui suivent l’achat.

Retrouvez cette référence dans Blonde et chez Coopérative du Loup Blanc.