Maison Bigand – Tartinable 100g ‘Pois chiches et citron confit’

Le tartinable Pois chiches et citron confit est préparé par Maison Bigand à Albi. Cette recette entièrement végétale est proposée dans un pot de 100 g. Elle convient à l’apéritif comme à un repas léger.

Les pois chiches forment la base de la préparation. Le citron confit, le citron jaune et le sésame sont complétés par du gingembre, du cumin, de l’ail rose du Tarn et une pointe de piment d’Espelette. L’ensemble rappelle un houmous au goût de citron plus marqué.

La texture est onctueuse, avec une fraîcheur acidulée et une saveur discrète de sésame. Servez-le légèrement frais sur du pain grillé, du pain pita ou avec des légumes crus. Il accompagne aussi une salade composée.

Une fois le pot ouvert, placez-le au réfrigérateur et respectez la durée de consommation indiquée sur l’emballage.

Retrouvez cette référence dans Tartinable Vegetale et chez Maison Bigand.