Maison Bigand – Tartinable 100g ‘Piment doux’

Le tartinable Piment doux est préparé à Albi par Maison Bigand. Cette conserverie artisanale fondée par Nicolas Bigand propose des recettes entièrement végétales. Le pot de 100 g peut être servi à l’apéritif ou utilisé comme sauce froide.

La recette contient principalement des piments doux et des tomates. Des oignons doux des Cévennes, des lentilles corail, des amandes, du citron et de l’ail rose du Tarn complètent la préparation. Une petite quantité de piment d’Espelette et de paprika apporte du relief sans dominer.

La texture est lisse et le goût reste doux, avec une chaleur légère en fin de bouche. Servez ce tartinable un peu frais sur du pain grillé ou avec des légumes crus. Il peut aussi accompagner un fromage de brebis.

Après ouverture, conservez le pot au réfrigérateur et suivez les indications de l’étiquette pour la durée de consommation.

Retrouvez cette référence dans Tartinable Vegetale et chez Maison Bigand.