Georges Colin – Piment Chipotle 60g

Le piment chipotle de Georges Colin est proposé en éclats dans un pot de 60 g. Originaire du Mexique, ce jalapeño est séché puis fumé au bois de pacanier. Georges Colin le classe parmi les piments forts.

L’épice est conditionnée à Mittelhausen, en Alsace. Le fumage au bois de pacanier apporte un parfum boisé et légèrement doux, qui complète la chaleur naturelle du piment.

Ajoutez quelques éclats vers la fin de la cuisson pour garder le goût fumé. Le chipotle relève une viande grillée, une volaille, un poisson, une sauce ou une marinade. Utilisez-le avec mesure, car son piquant est bien présent.

Le piment peut être utilisé dès l’ouverture. Conservez le pot soigneusement fermé, à température ambiante et à l’abri de l’humidité.

Retrouvez cette référence dans Épices et chez Georges Colin.