Georges Colin – Persillade de France 50g

La persillade de France Georges Colin est un mélange de 50 g composé d’ail, de persil, d’échalote, d’oignon et d’un peu d’huile de tournesol. L’ail représente 55 % de la recette et le persil 24 %. Tous les ingrédients sont d’origine française.

Georges Colin assemble cette persillade à Mittelhausen, en Alsace. La recette reprend un assaisonnement familier de la cuisine française sous une forme sèche et facile à doser.

L’ail est bien présent, adouci par le persil, l’échalote et l’oignon. Ajoutez une pincée en fin de cuisson sur des champignons ou des pommes de terre. Le mélange convient aussi aux tomates farcies, aux beurres aromatisés et aux vinaigrettes.

Le produit est prêt à l’emploi. Refermez le pot après chaque usage et conservez-le au sec, à température ambiante.

Retrouvez cette référence dans Épices et chez Georges Colin.