Lehmann – Liqueur ‘Pain d’Epices’

La liqueur de pain d’épices Signature est élaborée par la distillerie Lehmann, maison familiale installée à Obernai depuis 1850. Elle appartient à une gamme inspirée des spécialités alsaciennes. Elle titre 18 % et se présente en bouteille de 50 cl.

Sa base est une eau-de-vie produite par la distillerie. Lehmann y associe les parfums du pain d’épices alsacien, traditionnellement préparé avec plusieurs épices. La recette donne une liqueur ambrée et douce.

Le goût rappelle les épices chaudes, avec une bouche ronde et une douceur mesurée. Servez-la vers 8-10 °C, pure ou sur glace. Elle peut aussi remplacer la crème de cassis dans un verre de vin blanc sec ou de crémant. À table : dessert au chocolat, tarte aux pommes ou café.

Cette liqueur convient aussi bien à l’apéritif qu’en fin de repas. Gardez la bouteille debout, bien fermée et à l’abri de la lumière.

Retrouvez cette référence dans Liqueur et chez Lehmann.