Distillerie Mette Liqueur ‘Fraise’

Cette liqueur de fraise est produite par la Distillerie Metté à Ribeauvillé, en Alsace. Elle titre 25 % et se présente en bouteille de 50 cl. Les fraises mûres sont mises à macérer dans une eau-de-vie de vin, puis du sucre de canne est ajouté.

La distillerie familiale travaille rue des Tanneurs avec de petits alambics en cuivre. Nathalie, Philippe et Timothée Traber y produisent des eaux-de-vie et des liqueurs. Cette liqueur ne contient ni arôme artificiel ni colorant et n’est pas filtrée à froid.

Son parfum rappelle la fraise mûre et la fraise des bois. La bouche est douce, fruitée et gardée fraîche par une légère acidité. Servez-la vers 8 °C, nature, sur un fromage blanc ou avec un sorbet. Vous pouvez aussi en verser un peu dans un verre de vin effervescent.

Conservez la bouteille debout, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture, gardez-la au frais, refermez-la soigneusement et buvez-la dans les mois suivants.

Retrouvez cette référence dans Liqueur et chez Distillerie Mette.