Marcel Lapierre – AOC Morgon 2025

Ce Morgon 2025 est la cuvée classique du Domaine Marcel Lapierre, à Villié-Morgon. Mathieu et Camille Lapierre y poursuivent l’approche naturelle initiée par leur père Marcel. Le vin est élaboré uniquement avec du gamay. Il titre 13 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les vieilles vignes poussent sur des sols de granite et de schiste décomposés. Les raisins sont vendangés à la main, puis la fermentation se déroule avec les levures naturellement présentes. L’élevage en fûts anciens préserve le fruit et la souplesse du vin.

La cerise et les petits fruits rouges dominent, avec une bouche fraîche et des tanins délicats. Servez ce Morgon vers 14-15 °C, sans le laisser longtemps en carafe. Il accompagne la charcuterie, une potée ou un fromage de chèvre.

Ce rouge peut être ouvert dès maintenant. Il évoluera aussi avec plaisir pendant quatre à cinq ans dans une cave fraîche.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Marcel Lapierre.