Alain Voge – AOC Cornas ‘Les vieilles vignes’ 2022

Les Vieilles Vignes 2022 est une cuvée historique du Domaine Alain Voge, aujourd’hui conduit par Lionel Fraisse en agriculture biologique et biodynamique. Ce Cornas est élaboré uniquement avec de la syrah provenant d’anciennes parcelles du domaine. Il titre 13,5 % et est proposé en bouteille de 75 cl.

Les vignes ont environ soixante ans et poussent sur les coteaux granitiques de Cornas, notamment à Chaillot, Mazards et Combe. Les raisins sont vendangés à la main, puis vinifiés en cuve. Le vin est élevé environ vingt mois dans de petits fûts de chêne, avec une part limitée de bois neuf. L’année 2022 a été chaude et sèche, avec de faibles rendements.

Ce Cornas dense évoque les fruits noirs mûrs et la violette, avec une note qui rappelle la mine de crayon. Ses tanins restent fermes. Aérez-le une heure en carafe et servez-le vers 16 °C. Il accompagnera un pigeon, un magret ou une côte de bœuf.

Une attente de quelques années lui permettra de s’assouplir. Il pourra se conserver une quinzaine d’années dans une cave fraîche et stable.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Alain Voge.