Fontaine du Clos – IGP Vaucluse ‘Chardonnay’ 2025

Le Chardonnay 2025 est un vin blanc IGP Vaucluse du Domaine Fontaine du Clos, situé à Sarrians. La famille Barnier y cultive de nombreux cépages adaptés au climat du Rhône méridional. Cette cuvée est composée uniquement de chardonnay. Elle titre 13,5 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale. Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires. Les raisins sont généralement cueillis tôt dans la journée, puis pressés rapidement avant une fermentation à basse température. Aucun élevage en fût n’est annoncé pour cette cuvée.

Ce blanc jeune mise sur les fruits jaunes, une bouche généreuse et une finale fraîche. Il reste direct et facile à comprendre. Servez-le vers 10-12 °C. À table : apéritif, poisson grillé ou fromage à pâte douce.

Le 2025 est à boire dès sa mise en vente afin de profiter de son fruit. Il n’est pas nécessaire de le conserver longtemps en cave.

Retrouvez cette référence dans Blanc Sec et chez Fontaine du Clos.