Famille Ogereau – AOC Anjou ‘En Chenin’ 2025

En Chenin 2025 est un Anjou blanc sec de la Famille Ogereau, à Saint-Lambert-du-Lattay. Il est composé uniquement de chenin. Le domaine cultive ses vignes en agriculture biologique et en biodynamie. La bouteille de 75 cl titre 13 %.

Les raisins proviennent de parcelles aux sols de limon et de schiste gris. Les grappes sont pressées entières et la fermentation commence naturellement grâce aux levures présentes sur le raisin. Le vin repose ensuite environ huit mois sur ses lies, principalement dans des cuves carrelées.

Le millésime 2025 est encore jeune. Il présente une belle fraîcheur, des notes florales et une acidité vive. Servez-le vers 9-11 °C. Il accompagne un poisson, un fromage frais ou une volaille blanche.

En Chenin 2025 peut être ouvert maintenant pour profiter de sa vivacité. Il gagnera en harmonie au cours des prochaines années et se boira de préférence avant 2030.

Retrouvez cette référence dans Blanc Sec et chez Famille Ogereau.