Domaine Chaboud-Cellier – AOC Saint-Péray ‘Roussanne’ 2025

Roussanne 2025 est un vin blanc de Saint-Péray produit par le Domaine Chaboud-Cellier. Il est entièrement élaboré avec de la roussanne, un cépage blanc courant dans la vallée du Rhône. Il titre 13 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Stéphane Chaboud, sixième génération de la famille, travaille depuis 2020 avec Charlène Cellier. Leurs vignes de Saint-Péray poussent sur des sols calcaires et argilo-calcaires. Cette cuvée est un vin blanc tranquille, sans bulles.

La roussanne donne ici un vin aux arômes de fleurs et de fruits, avec une bouche ronde et une finale fraîche. Le 2025 étant encore très jeune, ses saveurs vont continuer à évoluer. Servez-le vers 11-13 °C. Il accompagne des noix de saint-jacques, une volaille ou du comté.

Vous pouvez l’ouvrir maintenant ou le conserver quatre à six ans.

Retrouvez cette référence dans Blanc Sec et chez Domaine Chaboud-Cellier.