Brasserie La Chouette – bière session IPA ‘Rien ne M’effraie’

Rien ne M’effraie est une bière créée en collaboration par La Chouette, en Ardèche, et la Brasserie Bendorf, en Alsace. Il s’agit d’une IPA légère en alcool, mais bien parfumée par le houblon. Elle titre 4,5 % et se présente en bouteille de 75 cl.

La recette utilise uniquement du houblon Simcoe. Cette variété apporte habituellement des arômes de fruits tropicaux, de pamplemousse et de pin. Son faible degré d’alcool et son amertume mesurée rendent la bière facile à boire, sans effacer son caractère houblonné.

La bouche est légère, vive et aromatique. Les notes de fruits et d’agrumes précèdent une amertume modérée en fin de bouche. Servez cette bière vers 6-8 °C. Elle accompagnera une planche apéritive, un plat de poisson cru mariné ou un fromage frais.

Cette bière se boit jeune, afin de profiter pleinement des arômes du houblon. Conservez-la au frais et ouvrez-la dans les mois qui suivent l’achat.

Retrouvez cette référence dans Ipa et chez Brasserie La Chouette.