Coopérative du Loup Blanc – bière blanche ‘Ohana’

Ohana est une bière blanche brassée par la Coopérative du Loup Blanc à Saint-Uze. Elle titre 4 % et se présente en bouteille de 75 cl. Sa recette comprend du combava, un agrume au parfum intense qui rappelle le citron vert.

Le combava est utilisé en infusion afin d’apporter de la fraîcheur sans dominer la bière. La base de blé conserve une texture douce et légère. La brasserie privilégie les ingrédients locaux chaque fois que cela est possible.

Ohana offre un parfum d’agrumes verts et de fleurs, une bouche douce et une faible amertume. Servez-la vers 6 °C. Elle accompagnera une salade, un fromage frais ou quelques bouchées à l’apéritif.

Cette bière blanche se boit jeune et bien fraîche. Conservez-la au frais et à l’abri de la lumière, sans prévoir de longue garde.

Retrouvez cette référence dans Blanche et chez Coopérative du Loup Blanc.